Chateau Laforet rouge, Bordeaux 2009

Droge rode wijn. Typisch Bordeaux stijl. Dus veel fruit, cassis en kersen, en lichte karameltonen vanwege de houtrijping. Mooie integratie van het hout in de wijn. Zeer mooi!

Rode wijn met heldere robijnrode kleur. Let op deze Chateau Laforet rouge, Bordeaux. Hij heeft expressieve neus met veel fruit (cassis en kersen) lichte caramel- en vanille tonen en mooi geïntegreed hout. De wijn heeft een soepele smaak, met afgeronde tannines, veel typisch Bordeaux fruit (cassis en kersen) en een lange, soepele afdronk. Al met al heeft de wijn een moderne stijl.
Na de pluk laat men de merlotdruiven koud macereren (préfermenteren) en de andere twee druivensoorten warm macereren. Daarna volgt thermogereguleerde fermentatie, waarbij de soorten nog steeds gescheiden gehouden worden. De wijn rijpt na de assemblage nog 6 maanden op houten cuves.
De bodem van de wijngaarden voor deze wijn bestaat uit een mix van kalksteen en klei. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar, de opbrengst 50 Hl/Ha. Deze wijn heeft op meerdere grote Franse concours zilveren en gouden medailles gewonnen.
Serveer deze wijn op 16-18 graden. Ondanks zijn klassieke herkomst is deze wijn prettig soepel om te drinken en is hij dus niet alleen geschikt bij klassieke vleesgerechten, maar is hij ook prima als borrelwijn te schenken.