Château Laforet Bordeaux Supérieur, Bordeaux Supérieur 2010

Château Laforet Bordeaux Supérieur met de volle smaak met tonen van hout en zoete kruiden. Tevens een neus met de geur van cassis, hout, kruidnagelen en rode paprika. De aanzet is krachtig met duidelijk aanwezige tannines.

Deze Château Laforet Bordeaux Supérieur, Bordeaux Supérieur heeft een donkere granaatrode kleur. De wijn heeft een klassieke neus met de geur van cassis, hout, kruidnagelen en rode paprika. De aanzet is krachtig met duidelijk aanwezige tannines, die echter worden gebalanceerd door rijp fruit en een warme, volle smaak met tonen van hout en zoete kruiden. De afdronk is lang en vol. Na de pluk laat men de merlotdruiven koud macereren (préfermenteren) en de andere twee druivensoorten warm macereren. Daarna volgt thermogereguleerde fermentatie, waarbij de soorten nog steeds gescheiden gehouden worden. De wijn rijpt na de assemblage nog 9 maanden op houten fusten. De bodem van de wijngaarden voor deze wijn bestaat uit een mix van kalksteen en klei. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar, de opbrengst 40 Hl/Ha.
Serveer deze wijn op 18 graden. De wijn is uistekend te serveren bij gebraden rundvlees, eendenborst en wild.