Les Vignes Retrouvées blanc, Côtes de Saint Mont 2011

Les Vignes Retrouvées blanc, Côtes de Saint Mont heeft in de geur ingeweekt fruit, citrustonen (sinaasappel, grapefruit). In de smaak fris met een vettige structuur.

Met een mooie geelgroene briljante kleur, heeft Les Vignes Retrouvées blanc, Côtes de Saint Mont in de geur ingeweekt fruit, citrustonen (sinaasappel, grapefruit). In de smaak fris met een vettige structuur en een lange afdronk. Een finale met veel fruit en frisheid.Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting, waarna de wijn op de "lie" wordt opgevoed voor extra smaak.
Drink hem gekoeld op ongeveer 10-12 graden, als aperitief, bij visgerechten, schaaldieren, gevogelte en paté.